食材：
12只鸡翅、1杯可乐、葱2根、姜1块、蒜3颗

调味料：
1/4杯酱油、1大匙糖

做法
1.将鸡翅中段的二根骨头用刀子划开，用叉子剌鸡肉（容易入味）
2.取一碗，将鸡翅用酱油、可乐半瓶、糖抓腌一下。(一般腌4小时最好)
3.切葱段、将蒜拍成撕裂状、切姜片备用。
4.起油锅，将鸡翅放入170℃油锅中炸至7分熟上色后捞起。
5.起锅，爆香葱、姜、蒜，把腌鸡翅的腌汁倒入锅中后，放入鸡翅开大火煮滚收汁即可起锅。

食材：
米苔目450g(免洗，避免相黏)、三层肉100克、干香菇4朵(先泡水)、黑木耳1片(先泡水)、红萝卜半根、新鲜红葱头3粒、蒜头2粒、虾米1小碗(先泡水)、韭菜50g、芹菜2根

调味料：
1大匙酱油、1匙香油、乌醋1/2匙

做法：
1.三层肉切丝、干香菇切丝、黑木耳切丝、红萝卜切丝、红葱头切末、蒜头切末、韭菜切3公分小段(头绿分开)、芹菜切小段
2.起锅热2大匙油，爆香蒜头、红葱头，滤出油备用。
3.同上锅，不加油放入三层肉丝煸出油，接着加入虾米、香菇、步骤2的油、红萝卜、木耳、芹菜、韭菜头拌匀，再放入泡虾米汤水、泡香菇汤水及少许水一起翻匀。
4.同上锅，加入酱油调味，再放入米苔目、韭菜绿及蒜酥(步骤2)翻炒均匀，起锅前淋上少许香油、少许乌醋提味即可。