主料：牛肉
辅料：普洱茶
调料：五香粉、白糖、酱油、香油、味精、桂皮、八角、香叶
烹制方法：
1、将牛肉中加入桂皮、香叶、八角、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白糖，加适量清水腌制7-8小时备用；
2、将腌制的牛肉连汤一起倒入锅中，加清水煮沸后转小火炖1个半小时，关火后再浸泡至自然冷却，捞出切片即可食用，也可在葱姜末、香菜末中加入肉汤，香油、味精拌匀，搭配牛肉食用。

特点：鲜咸软烂，茶香浓郁。

来宾：马国毕 gigi

主料：栗子
辅料：黑豆
调料：盐、白糖

烹制方法：
1、将栗子洗净顶端切十字花刀，锅烧热后加入适量盐，盐热后将栗子放入不断翻炒，炒至栗子皮裂开，将黑豆放入翻炒片刻，再放入花生、瓜子炒熟出锅即可；
2、将炒好的栗子挑出，锅中加适量油，放入栗子、白糖，炒至栗子挂糖即可。

特点：口感香甜，风味独特。

主料：牛踺子肉

辅料：鸡胗、鸡腿肉、鸭脖、熟鸡蛋、葱、姜

调料：味精、白糖、酱油、啤酒、八角、花椒、陈皮、香叶、草果、砂仁、豆蔻、丁香、白胡椒粉

烹制方法：
锅中加适量水，依次加入啤酒、葱姜蒜，大枣、陈皮、桂皮、干辣椒、香叶、草果、豆蔻、丁香、砂仁、花椒、大料、胡椒粉、酱油、白糖，先放入牛腱子、鸡胗用高压锅压15分钟，达到7成熟，再加入鸡腿、鸭脖煮30分钟，最后放熟鸡蛋稍煮片刻即可。

特点：色泽鲜亮，酱香浓郁。

辅料：茄子、甜红椒、猪肉末、陈皮、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、蚝油、豆豉、老抽

烹制方法：
1、将苦瓜切块去瓤，过开水加白糖焯烫捞出，茄子去皮切厚片，甜椒切大块，猪肉末中加盐、虾泥、馅拌匀，在蔬菜上拍一些生粉，分别酿入肉馅备用；
2、平锅中加少许油，将酿好的蔬菜放入锅中煎至表皮微黄取出，锅中留底油，下入姜蒜末、陈皮丝、豆豉煸香，冲入适量开水，将煎好的原料放入，调入味精、盐、白糖、蚝油、酱油，小火炖10分钟即可。

特点：鲜香软嫩，口感独特。

来宾：大嘴巴乐团

主料：白萝卜、胡萝卜
辅料：黄瓜、尖椒、三文鱼、熟鸡肉、烧鸭、藠头、紫姜、五柳菜、香菜、薄脆、油条
调料：白糖、白醋、冰梅酱

烹制方法：将各种原料均切丝，依次摆入盘中，中间放入薄脆、油条，取一小碗放入冰梅酱、白醋、白糖调匀，淋在菜中，撒入白芝麻、腰果碎拌匀即可。

特点：色彩鲜艳，酸甜爽口。

来宾：洪都拉斯 潘嘉丽

主料：鸡腿肉
辅料：炸玉米片、青椒、洋葱、鸡蛋
调料：盐、味精、酱油、花椒盐、料酒、蚝油

烹制方法：
1、将鸡腿肉、青椒、洋葱切块，鸡肉中加入酱油、蚝油、盐、味精、料酒、香油拌匀腌制20分钟左右备用；
2、将鸡肉与洋葱、青椒串成串，逐个沾匀鸡蛋液，再沾一层玉米片，待油温适合下入炸至金黄捞出，撒花椒盐即可食用，也可用蚝油、香油、酱油、味精、椒盐、胡椒粉调匀制成蘸酱搭配食用。

特点：外酥里嫩，鲜香脆爽。

主料：培根
辅料：红菜头、西红柿、香菇、紫甘蓝、面粉
调料：盐、味精、白糖、番茄酱、胡椒粉、料酒

烹制方法：
将红菜头、紫甘蓝、西红柿、香菇切丝，锅中加油依次放入煸炒，炒软后冲入适量清水，大火烧开，加盐、白糖，放入培根片，将炒好的面粉用水调稀，放入锅中煮沸即可。

特点：色泽红亮，风味独特。

来宾：Ruby, Stevie G

来宾：陈为民母子 李淑珍母女

主料：五花肉
辅料：冬笋、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、老抽、蚝油

烹制方法：
1、将五花肉过开水焯烫后捞出用清水冲洗干净，冬笋切丝过水焯烫备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜煸香，依次加入盐、味精、白糖、老抽、蚝油、料酒，冲入适量开水，将肉放入小火煮两个小时，取出放入冰箱，用重物压实冷藏4个小时备用；
3、锅中加少许油，下姜丝煸香后放入冬笋丝煸炒，加入盐、味精、白糖、料酒、蚝油、酱油调味炒匀出锅；
4、将冷藏好的五花肉取出，顺着肉的边缘下刀，连续切薄片不切断，将切好的肉卷起后放入模具中，放入冬笋，用保鲜膜封好，上锅蒸半小时即可，出锅将肉扣在盘中，汤汁放回炒锅中，用水淀粉勾薄芡，浇在扣肉上即可。

特点：肥而不腻，咸香软烂。

主料：红果
辅料：红茶
调料：盐、白糖、桂花酱

烹制方法：
1、将红果放入清水中加盐浸泡5分钟，再反复搓洗干净，放入锅中煮10分钟，加入两包红茶同煮片刻，取汤即成蜜汁果茶；
2、将锅中煮过的茶包取出，加入白糖收汁，淋桂花酱即成蜜汁果墩；
3、将红果去核切块，入水中煮软，锅中加少许油，下入煮好的红果泥、白糖小火炒至绵软后淋入桂花酱即成红果酱；

特点：酸甜开胃，营养丰富。

主料：草鱼
辅料：腊八醋
调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、淀粉、啤酒

烹制方法：
1、将草鱼切片，加入胡椒粉、啤酒、蛋清、盐、淀粉拌匀上浆备用；
2、取一小碗，加入糖、醋、水、啤酒（2：2：1：1）调成糖醋汁，加入老抽、盐调匀，锅中水烧开后下入鱼片，小火汆30秒捞出，锅中加少许油，烧热后倒入糖醋汁，水淀粉勾芡，出锅淋在鱼片上，撒腊八蒜片即可。

特点：鲜嫩爽滑，酸甜适中。

来宾：温升豪 杨雅筑

来宾：宋新妮 陈为民

主料：肉馅
辅料：白菜末、香菜、海米、葱、姜、香菜、鹿角菜
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清、淀粉

烹制方法：
1、将肥瘦肉馅以4：6的比例放入器皿中，依次加入鹿角菜末，白菜末、海米末、香菜末、料酒、盐、胡椒粉、蛋清，顺一个方向搅打上劲，挤成大小相同的肉丸备用；
2、待蒸锅上汽后将丸子放入锅中蒸5分钟左右，锅中加适量水，调入盐、味精、胡椒粉、料酒煮沸，丸子放入碗中加葱丝、香菜，浇入汤淋香油即可。

特点：鲜嫩爽口，香味浓郁。